砂糖が溶けるまで。

梅シロップってお砂糖の違いで
風味も熟成加減もいろいろです。
ワークショップでは風味の違いを
試飲していただきました♪

こちら、6月2日仕込の氷砂糖のシロップ。
ひゃ～、もう溶けてます。


同じ日の、甜菜糖のグラニュー糖。
とけちゃあいるけど、こぞんでます。
↑方言？


5月24日仕込のオーガニックシュガー（粗糖程度の精製度）。
あら～たっぷりと、こぞんでます。


けれど心配ご無用。
「溶けた？溶けた？」の心配するのを忘れた頃に
溶けています。
忘れた頃なので、いつごろ溶けたか覚えていません。
ごめんなさい。
今年からちゃんと記録しときます。

いつのまにか子供のおむつがとれているように。
泣きながら暗記して
突然九九が言えるようになるように。

それでもどうしても溶けない場合、
対処法がちゃ～んとありますのでご一報を～。