浜北の梅農家の日々いろいろ　　　　　　　　　～青梅畑から～

花豆の青梅シロップ漬け。

完熟梅のシロップだと
こうさっぱりといかないなぁ。
つんとした爽やかな感じは
青梅でしかでてこないのね～。

5月の収穫期の忙しい時に手間なんだけど
青梅と完熟、両方のシロップを仕込んでおくと
後々、よかった～と思えます。

水煮した花豆に
青梅シロップとバルサミコ酢を適当にだばだばと。
一日おくと美味しいです。

適当、というのが多いのが梅レシピかも。