浜北の梅農家の日々いろいろ　　　　　　　　　～青梅畑から～

一度見たら忘れられない土鍋と器。
伊集院真理子展が浜松市・磐田市で♪
どうぞご都合のよい会場へ
足をお運びくださいませ。


春の土鍋コトコト　伊集院真理子展
3月8日～11日
暮らし彩り、使うほど元気になる 土鍋と器が並びます。




寿梅園では
8日～10日は梅ごはん、11日は土鍋おやつで
みなさまをお出迎えいたします。
楽しみなこの日に合わせて
秘蔵の梅をお披露目させていただきます。


浜北の小さな梅農家、寿梅園
3/8(金)-10(日) 1100-1700
3/11(月) 1400-1700
寿梅園 浜松市浜北区宮口4935
https://aoume.hamazo.tv/
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昔ながらの八百屋、尾張屋
3/13(水) 1400-1700
3/14(木) -16(土) 1100-1700
尾張屋 もこうあん 磐田市福田中島11226-1
https://ameblo.jp/owari-ya/
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昭和レトロな街の乾物屋、丸喜屋商店
3/18(月) -21(木・祝) 1100-1800
丸喜屋商店 三米アトリエ 浜松市中区肴町314-23
https://sanyone.hamazo.tv/
「ザ・パーク24」優待駐車券有

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春の土鍋コトコト 伊集院真理子展
https://donabe.hamazo.tv/
（問）090-2774-1429　donabe2015@gmail.com

2月17日からの お花見はたけごはんは
おかげさまでたくさんの方にお寄りいただきました。
ありがとうございました。

至らぬ点が多々ありましたので
改善していきたいと思います。
今後ともあたたかく見守っていただけたら
うれしいです。
花びらが散ったあとには
ちいさな実が膨らんで
4月には摘果で忙しくなりそうです。



次回、新緑のはたけごはんで
お会いしましょう♪

おうちでつくれるようになる和菓子講座です。
混ぜたり両手でまるめたり、手からうまれる やわらかな和菓子。
おいしくてまた食べたくなる和菓子を一緒につくりましょう。



手の使い方、ちからの入れ具合、
道具使いのコツなどなど・・・。
和菓子つくりを楽しくしっかりと学べます。


＜3月以降のご案内＞
●3月12日（火）　すあま・練りきり　満席御礼


●4月18日（木）　うぐいす餅・練りきり　満席御礼　
　

●4月23日（火）　柏もち　満席御礼
●5月8日（水）　柏もち　満席御礼


新設講座●5月14日（火） お団子　アゲイン♪　受付中
昨年好評のお団子講座、リクエストにお応えして三度目の講座です。


●6月19日（水）　梅衣風・梅園餅　満席御礼



新設講座●7月2日（火） うぐいす餅・お楽しみ和菓子　満席御礼
うぐいす餅ともうひとつ、お楽しみ和菓子の講座です。ただいま構想中♪
　

新設講座●8月1日（木）　あんみつ祭り　満席御礼
あんみつの具材を作ったあとは、みんなであんみつバイキング♪
お好きなトッピングでどうぞ。

＊全ての画像はイメージです。



＜共通事項＞
満席の回は、キャンセル待ちを受付しております。
●10:00~12:30
●参加費　3800円（おにぎり・お味噌汁の一汁三菜昼食つき）
●持ち物　　エプロン、布巾、筆記具
●会場　　　寿梅園　（浜北区宮口4935-1）
●お申込み 下記アドレスに　お名前、連絡先アドレス、電話番号を
　　　　　　　　お知らせください。　
　　　　　　　　返信をもって受付完了をさせていただきます。
jyubaien@yahoo.co.jp

＊食材準備の関係上、キャンセルはなるべくご遠慮くださいませ。
前日・当日のキャンセルはキャンセル料として全額ご負担いただきます。
　ご了承くださいませ。




講座のあとには、
窓から梅畑を眺めながらのんびりと梅ごはんをどうぞ。

綺麗な焼き色に仕上がりました！
今月の和菓子まつりは、どら焼き講座～。





くるっとふわっと裏返します。
みなさん、息を止めてしまうほど・・・真剣！！

あんこを挟んで、焼印つけて、出来上がり。

奈保子先生コレクションの焼印「壽」。
みなさんの歓声があがります！！



講座のあとには
梅ごはんを召し上がっていただきました。
ありがとうございました。

次回3月からの日程も決まってきています。
近日中にブログとフェイスブックからお知らせいたしますね。
お待ちくださいませ。

あ、梅ちゃんは満開です！！
参加者の皆さまにも楽しんでいただけたことと
思います。

小梅のほうが開花が早いんです。





大梅はもうちょっとかかりそう。
来週後半かな。

一週間で花の咲き方が全然違います。
お近くの方は咲き始め、そして満開まで
ぜひぜひ何度でもお寄りくださいね。
お待ちしております。

明日17日は11:00~15:00まで開園♪
おにぎり、豚汁、おしるこの軽食をご用意しております。

お花見はたけごはん日程はこちらをご覧ください→　★

春をむかえる梅畑♪

ちいさなかわいい梅の花をぜひ見にいらしてくださいね～。

運が良ければメジロちゃんも遊びにきています。


お花見はたけごはん＠寿梅園

17日（日）　梅農家の梅ごはん　　11:00~15:00　→★
18日（月） 弥生食堂　　11:00～ 満席御礼　→★
19日（火） 梅農家の梅ごはん　　11:00~15:00　→★
20日（水） 貸切
21日（木） 和菓子まつり　満席御礼　
22日（金）　貸切　　
23日（土）　梅農家の梅ごはん　11:00~15:00　→★
24日（日）　梅花見の会　ふくれ茶屋　→★
　　　　　　　cafeタイム　14:00~16:00　c-puゼロウェイストのお話会→★
25日（月）　生活科学　こよむ　11:00~13:00→★
26日（火）　梅農家の梅ごはん　11:00~15:00　→★
27日（水）　貸切
28日（木）　貸切


↑弥生食堂イメージ


↑ふくれやの蒸しぱん


↑生活科学こよむイメージ　


↑梅農家の梅ごはん　イメージ





17日（日）、23日（土）の梅農家の梅ごはんでは
焼きおにぎりや豚汁など畑で手軽に食べられるもの。
19日（火）、26日（火）の梅農家の梅ごはんでは
一汁三菜のお膳のお昼ごはん、
どちらも数量限定となりますのでご了承ください。
お食事が完売でも16:00までは開園しております。
お花見にいらしてくださいね。

えっちらおっちらと作っていましたHPが
できあがりましたので、さきほど公開いたしました。




パソコンとスマホで画面構成が変わるそうです。
できればパソコンで見ていただけると
多少写真がきれいに見えるように思います。
一度パソコンで見ていただけるとうれしいです。
お気づきの点があれば、こっそりお知らせくださいまし。

あたらしいHPはこちらからご覧ください。→　寿梅園HP

今月末のお花見、5月の収穫にむけて頑張ります♪

24日cafeタイムに、
量り売りでごみを出さない生活「ゼロ・ウェイスト」を
広めているc-pu（シープ）さんのお話会があります。

当日はお話会の他に
天然液体石鹸、重層など食器用・洗濯用・掃除用の販売も
11:00~ごさいます。
＊清潔な容器をご持参ください。容器については下記詳細をご覧ください。


ゼロ・ウェイストのお話会
2月24日（日）14:30~15:00

＊c-puさんよりのメッセージ＊
ゼロ・ウェイストの仕組みについてお話させて頂きます。

ニュースでよく見る。
町中でゴミを見かける。
エコの為にどうすれば？
そんな問題を解決する１つの方法。
ゼロ・ウェイストについてお話しします。

当日、量り売り石けんの販売も予定しています。
お話会以外で聞いてみたいという方は、
カフェスペースの前で出店していますので
お気軽にお声掛けしてください。

お話もゼロウェイストもまだまだですが、
皆さんと同じ目線に立ってお話が出来たらと思います。




＜容器持ち込みの詳細＞

1 蓋がしっかりしまり横にしてもこぼれないもの。
ご自宅にあるからのペットボトルや瓶で大丈夫です。
ただし、誤飲防止の為にらべは出来る限り剥がして下さい。

2 必ず洗って、綺麗な状態。
品質維持の為に乾燥させて水分のないようにして下さい。

3 破損していない。
ヒビや劣化がひどい容器は
販売をお断りさせていただく可能性があります。

4 粉物にはジャム瓶やペットボトル
液体石けんは注ぎやすいペットボトルやボトル系の瓶、
固形石けんにはプラケース、ジップロックをオススメしてます。

5 専用の測りを使用します。
粉物、液体石けんは1gごとに測れます。
容器の重さを引いた値段で販売します。

6 全ての商品に表示ラベルをつけます。

7 ビニール袋は常備しておりません。
エコバッグをご持参ください。


ふくれ茶屋のcafeタイムは
24日14:00~16:00です。

蒸しぱんを食べながら、
のんびりお話をぜひどうぞ～。
お子様にもぜひ聞いていただきたいな♪

●cafeタイムメニュー
蒸したて蒸しぱんと
ブレンドお番茶のセット 650yen~
(春の和ハーブよもぎ番茶or other )

●drink
穀物コーヒー
穀物コーヒーの豆乳ラテ
ブレンドお番茶

●take out
玄米ふくれ各種
320yen ~

24日(日)出店のふくれ茶屋。
有機無農薬玄米粉と自家製玄米甘酒を使った
蒸しぱん屋「ふくれや」の季節限定カフェ。

満開の梅畑でごゆるりとお過ごし下さい。
ごはんと蒸しぱんで梅の花見を
ご一緒に楽しみませんか？


～梅花見の会～@jyubaien
2/24(sun)　open 11:00~16:00

lunch
1部11:00~12:00
2部13:00~14:00
cafe
14:00 ~16:00(l.o15:30)



＊イメージです

lunch
笹おこわ膳 　1200yen
ご予約 各部10名様
(和食ビーガン仕様です)

cafe
蒸したて蒸しぱんと
ブレンドお番茶のセット 650yen~
(春の和ハーブよもぎ番茶or other )

drink
穀物コーヒー
穀物コーヒーの豆乳ラテ
ブレンドお番茶

take out
玄米ふくれ各種
320yen ~




＊ランチはご予約制となります。下記メールにてご予約承ります。
お名前、人数、お時間、ご連絡先をメールにてお知らせ下さい
fukuleya@gmail.com

今月17日からの「お花見はたけごはん」では
畑の中でまったりとお花見を楽しんでくださいね♪

17~26日の期間中は日替わりで予約制の講座があったり
梅ごはんがあったり、貸切があったりでわかりにくいかも
しれません。
お手数ですが、どうぞご確認のうえお寄りくださいませ。

17日（日）　梅農家の梅ごはん　　11:00~15:00
18日（月） 弥生食堂　　11:00～ 満席御礼→★
19日（火） 梅農家の梅ごはん　11:00~15:00
20日（水） 貸切
21日（木） 和菓子まつり　満席御礼　
22日（金）　貸切　　
23日（土）　梅農家の梅ごはん　11:00~15:00
24日（日）　ふくれ茶屋　梅花見の会　11:00~16:00 →詳細近日お知らせ
25日（月）　生活科学　こよむ　11:00~13:00　予約制→★
26日（火）　梅農家の梅ごはん　11:00~15:00
27日（水）　貸切
28日（木）　貸切




梅農家の梅ごはん
17（日）23（土）11:00~15:00

両日は休日ですのでたくさんの方が
いらしてくださる・・・のを想定してのメニューとなります。



おにぎりイメージです


●お花見おにぎり　おひとつ150円
地場産無農薬五分搗き米使用
・小粒
・梅味噌

●豚汁　　200円
無農薬野菜・昆布・椎茸出汁使用

●お汁粉　200円
粗糖をつかった甘さ控えめのあつあつお汁粉。

●ドリンク　200円
穀物珈琲
各種ハーブティ


梅農家の梅ごはん
19（火）26（火）11:00~15:00（Lo14:00）

ごはんと一汁三菜のお膳となります。
数量限定、なくなり次第ドリンクタイムとなります。



お膳イメージです。


●梅農家の梅ごはん　一汁三菜膳　　850円　
地場産無農薬五分搗き米使用
・赤米ごはんまたは卵かけごはん
・季節野菜の具だくさん味噌汁
・おかず3品

●ドリンク各種　　300円
穀物珈琲、ハーブティ

＊お昼ごはん後のドリンクは50円引きとなります。

おうちでつくれるようになる和菓子講座です。
わたしたちの手からうまれる やわらかな和菓子。
おいしくてまた食べたくなる和菓子を一緒につくりましょう。

＜3月以降のご案内＞
●3月12日（火）　すあま・練りきり　残席2


●4月18日（木）　　うぐいす餅・練りきり　受付中　
　

●4月23日（火）　柏もち　　満席御礼
●5月8日（水）　　柏もち　　残席4


●6月19日（水）　梅衣風・梅園餅　　　満席御礼



＜共通事項＞
満席の回はキャンセル待ちを受付しております。

●参加費　3800円（おにぎり・お味噌汁の昼食つき）
●持ち物　　エプロン、布巾、筆記具
●会場　　　寿梅園　（浜北区宮口4935-1）
●お申込み 下記アドレスに　お名前、連絡先アドレス、電話番号を
　　　　　　　　お知らせください。　
　　　　　　　　返信をもって受付完了をさせていただきます。
jyubaien@yahoo.co.jp

＊食材準備の関係上、キャンセルはなるべくご遠慮くださいませ。
前日・当日のキャンセルはキャンセル料として全額ご負担いただきます。
　ご了承くださいませ。




手の使い方、ちからの入れ具合、
和菓子つくりのコツを学べます。

毎回満席の奈保子さんの和菓子講座。
今回は待ちに待った、いちご大福講座です♪


まぜて、まとめて、
ゆでて、まるめて。




苺が顔をだしています。




できあがり～。
うっすらと苺の色が映えますね♪




そういえば、和菓子つくりは手をつかうことが多いのです。
ふわふわ、なめらか、すべすべな気持ちのよい触感は
手から伝わるおいしさ・・・。
これも和菓子の魅力のひとつです。




今回も梅ごはんをださせていただきました。
梅トッピングの和風フォー。


次回2月12日いちご大福は満席・キャンセル待ちとなっております。
そして3月4月5月6月のご案内は今週末までにお知らせ予定です。
柏餅に鶯餅、すあまに練りきり！
どうぞお楽しみにお待ちくださいね。

とっても寒い時期ですが梅畑は春をむかえます♪
ちいさなかわいい梅の花をぜひ見にいらしてくださいね～。

運が良ければメジロちゃんも遊びにきています。


お花見はたけごはん＠寿梅園

17日（日）　梅農家の梅ごはん　　11:00~15:00
18日（月） 弥生食堂　　11:00～ 満席御礼　→　★
19日（火） 梅農家の梅ごはん　　11:00~15:00
20日（水） 貸切
21日（木） 和菓子まつり　満席御礼　
22日（金）　貸切　　
23日（土）　梅農家の梅ごはん　11:00~15:00
24日（日）　ふくれや
25日（月）　生活科学　こよむ　11:00~13:00　　→　★
26日（火）　梅農家の梅ごはん　11:00~15:00
27日（水）　貸切
28日（木）　貸切

24日（日）「ふくれや」出店です♪
有機無農薬玄米粉と自家製玄米甘酒を使った蒸しぱん屋。
今回は、ごはんも登場予定です。
メニュー詳細は決まり次第お知らせしますね。
お楽しみに～。








17日（日）、23日（土）の梅農家の梅ごはんでは
焼きおにぎりや豚汁など畑で手軽に食べられるもの、
19日（火）、26日（火）の梅農家の梅ごはんでは
一汁三菜のお膳のお昼ごはん、
予定しております。



梅の開花状況で日程が前後する場合があります。
ご了承くださいませ。

花も～団子も～お楽しみ♪



1月の献立です。2月メニューは決まり次第ご案内いたします。
＜　弥生食堂　＞

2月18日（月） 11:00〜 予約制
おひとりさま 1,500円


マクロビオティックをベースにした
ごはんとおかずのお昼ごはん。
無農薬玄米と野菜、
厳選された自然醸造の調味料、
気候にあった調理方法で
おいしく滋味あふれる
お昼ご飯をつくっています。

「弥生食堂」はマクロビオティックインストラクターの
金子弥生のもとで学んだ生徒有志による食堂です。
毎月1回月曜日に開店しています。

●ご予約は、下記のメールあてにお願いします。
おおよその来店時間をお知らせいただき
こちらからの返信をもって予約完了といたします。
返信がない場合、お手数ですが再度お問い合わせください。

jyubaien@yahoo.co.jp




お花見はたけごはんは
2月17日～28日までを予定しています。
花の開花状況で多少変更の可能性ありです。

「こんにちはこんにちは もひとつおまけにこんにちは。」
ではじまるラジオ番組がありましたよね。

いろいろと頑張ってやってみています。
新しいことを覚えるのに四苦八苦。
剪定よりむずかしいかもしれません・・・。
お時間がありましたらご覧くださいね。

facebookは「寿梅園」で検索いただくか、こちらから→★

instagramは「jyubaien」で検索いただくか、こちらから→　★

1月2月の寿梅園WSのご案内です。
どれも日々の暮らしが豊かになる、そして楽しめる講座です。
梅畑をながめながら、のんびり、ゆったりした
時間をお過ごしください。

21日（月）弥生食堂　11:00~予約制→★

からだにやさしいマクロビオティックのお昼ごはん。


2月7日（木）使うほどに肌が元気になる　クレイでつくる
ナチュラルファンデーションWS残席1名→★
10:00~12:30
日々の暮らしの中でも手軽に使えるクレイ、そんな基本のお話もあります。


2月12日（火）福々ふくふく　苺大福 満席御礼→★
10:00~12:30
簡単レシピがうれしい　冬にたくさん食べたい苺大福


14日（木）　イスdeピラティス予約制→　★
10:30~13:00
呼吸をたいせつに身体を自然にゆるめます。


25日（月）生活科学「こよむ」→★
10:00~13:00　予約制
日々の暮らしによりそう座学とごはんの講座。




★丸喜屋商店開催のWSにお手伝い参加します。
鍋物に合う梅だれをいくつかご案内する予定です。

2月2日（土）・3月7日（木）鍋だし＆おでんWS＠丸喜屋商店→★

寿梅園の大粒、小粒の梅漬け、梅酢、天日干しその
お買い物は浜松市中区肴町の丸喜屋商店へ～♪　→★

干し椎茸、昆布、海苔、小豆、木耳などが揃う乾物の専門店です。



丸喜屋商店
浜松市中区肴町314-21
0534521713

寿梅園在庫は完売となりましたので
浜松オーガニックマーケットの出店はしばらくお休みします。


梅酢は生姜漬けに。
さっぱりといただけます。


天日干しそはおにぎりに～♪

梅のいろいろを日々の食卓にぜひ♪
風邪やインフルエンザの予防に効果があるそうですよ～。

2月のイスdeピラティスのご案内です。

年度の替わる時期は、特に慌しく、気候の変化も激しい時期。
そんな時期を元気に過ごせるポイントの一つが「深い呼吸」　
ゆったりとした気持ちで呼吸をし、
リラックスできるカラダづくりをはじめていきましょう!!

＊レッスン内容＊
　マットを使わず、呼吸やストレッチや筋膜ムーブメント、
ピラティスエクササイズを取り入れ、身体をほぐしていきます(^^♪

★筋膜ムーブメントとは･･･
私たちの身体は、タイツのような膜で覆われています。鶏肉の薄い皮のようなものです(^_^)　
姿勢の崩れでそのタイツが捻れ、身体の不調がおきているといわれています。
★ピラティスとは･･･
背骨を「丸める反る・捻る・伸ばす縮める」動きで関節を動かし、しなやかに動く身体に整えていくエクササイズ。


colocoloでは、呼吸を大切にし、そのタイツの捻れを解いてから、
関節を動かしやすくするピラティスエクササイズで身体を整えていきます(^^♪

＊こんな方におススメ＊
　・マットの上に、仰向けでいることがつらい方
　・ほっこりしたい方　
＊強度＊
　★☆☆☆☆

■日　時　　　2月14日（木）　　　　10:30～13:00
　　　　　　　（レッスン50分間　＆　ランチタイム♪
■会　場　　　寿梅園さん
　　　　　　　　　〒434-0004 浜松市浜北区宮口４９３５－１
■参加費　 　2,500円（おにぎりとお味噌汁つき）
■定　員　　 5名　　
■申込み　　 前日18:00まで
　


　　　
※下記アドレスまでメッセージをお願いします。
colocolo.pilates@gmail.com
返信を受信して参加確定となります。
返信がない場合は、お手数ですが再度送信をお願いします。
（迷惑メール設定をされている方は、お手数ですが受信できるように設定の変更をお願いいたします。）

ゆっくりと愉しい時間を皆さんと過ごせることを、楽しみにしています。
イスdeピラティス講師　colocolo 中山敦子

1月の弥生食堂のご案内です。

無農薬栽培のお米とお野菜を
自然醸造の調味料で仕上げた滋味深いごはんです。

皆さまのお越しをお待ちしております。



弥生食堂
1月21日（月）11:00~

＜予定メニュー＞
●玄米と赤米黒米あずき圧力鍋炊きごはん
●雪鍋
●蓮根大豆ボール
●焼き高野豆腐煮
●春菊とエノキの甘辛和え
●切干大根海苔
●粒蕎麦サラダ
おひとりさま1500円（税込）

身体のお掃除♪大根を使ったメニューが2品。
使い切れない大根はおろしにすれば
たっぷり食べれらます。

春菊とエノキの甘辛和えは
春菊が苦手な方でももりもりと
食べられちゃいます♪

ご予約は下記まで、お名前・連絡先をお知らせください。
こちらからの返信をもって受付完了となります。
数日たっても返信が無い場合、再度お問い合わせください。
↓
jyubaien@yahoo.co.jp

暮らしにそった衣食住。
難しく考えず自然によりそうとみえてくる
ごきげんさんの暮らし方。

あふれる情報を自然とリセットできる、
座学とごはんの講座です。




生活科学　梅の満開に＠寿梅園
2月25日（月）　10:00-13:00

芽吹く大地に、淡いかすみ空
日差しも水もからだもゆるみ
風のたよりに、梅の香まとう

其の十一：からだとことば、姿と表現。今ここに

・春に向かうからだ
・大地とからだの息づかい
・うごめくからだに聴く
・声になる、呼びかける
・生まれ生きることば
・あるがままの美しさ
・姿と表現

◎一椀一菜：根菜汁もの、旬の一菜
※お腹の養生、冷えと花粉症の備え




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※足元を温かくしてお越しください
※晴れて地面が乾いていれば、裸足で歩けます。
　土に触れても良い敷物、もしくは服装、靴下。
※一椀一菜：
時間や量などを計らずに、旬の食材でお料理する試み。
旬のお野菜をひと手間。見て、触れて、火を入れます。
音と香を聴き、いのちの移しかえの瞬間に立ち会います。
感性は磨かれ、できばえ次第で舌も鍛えられます(笑)。
食事制限のある方は、お知らせください。
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ところ：　寿梅園
会　費：　3,500円
定　員：　12名　子どもの同席可。
持ち物：　筆記用具、手ぬぐい。
ご案内：　中小路太志
お申込み：jijititi1979@gmail.com
名田（aki nada）宛てまで
こちらからの返信をもって受付完了となります。
返信が無い場合、お手数ですがお問い合わせください。


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※お時間あれば修了後、お片付けお願いします。