浜北の梅農家の日々いろいろ　　　　　　　　　～青梅畑から～

梅の実にある斑点。
ぜんぜんない子も
ちょっとの子もすんごい子もおります。

市場では「ソバカス」なんて
かわいく呼ばれてますが
いわゆる梅の実の病気と
言われています。


でもね、漬けちゃうとほとんどわからなくなります。
ね？

斑点は表面だけで果肉まで影響がないので
食べたときにも気になりません。
安心して漬けてくださいね～。

～以下余談、
ちょっと長くなりますが。

このソバカスが
市場や消費者に嫌われます。
そして伝染していくので
慣行栽培では予防のために
何度か薬剤を散布します。
それでも完全に予防はできません。

なので慣行栽培の農家さんは
消毒を一生懸命まいて
ソバカスのない実を一生懸命に
選別して、きれいな実だけを市場へ
持っていくのです。
寿梅園も5年前まではそうでした。

いま寿梅園では
薬剤の散布を一切していませんので
とうぜん斑点はあるだろうな～と
思っているのですが
予防のために
風とおしを良くする剪定をして
少しでも斑点が少なくなるよう
心がけています。

「斑点は気にしないよ～」って、
理解してくださる方に
ほんと～にたくさん支えていただいています。
有難いことです。

そんな訳で
質問の多い斑点のお話でした。