浜北の梅農家の日々いろいろ　　　　　　　　　～青梅畑から～

今週の日曜日は♪浜松オーガニックマーケットに出店します。
毎月第2・4日曜日にビオあつみ浜松の駐車場で開催されています。
完熟梅の「梅みつ」をお持ちします。　　

さしみこんにゃくについている、酢味噌タレ。
原材料の欄をみると、なんだか家にあるもので作れそうなので
作ってみました。
材料は、梅みつ・酢・麦味噌　のみっつ。
これを好みの味になるように加減して混ぜ混ぜします。
あら、意外といける味。

梅みつは、やわらかく濃厚な香りの完熟大梅をビートグラニュー糖（甜菜糖）で煮詰めています。
最後に海塩・海の精をちょこっと。
すこしの塩分を加えることで砂糖の甘みがぎゅうっと引き締まります。

マー―ケットでは試飲サービスをたっぷり持参いたしますので
完熟梅のとっても爽やかな、きりりとした飲みくちを
ぜひぜひ味わってみてください！！


梅みつは、肴町・丸喜屋商店でもお取扱いいただいています。
寿梅園直売所Cafeサンキューでは、7月22日（金）～のイベントより
販売いたします。
その他の梅漬けなどの商品はただ今仕込中♪
7月末～の販売を予定しておりますので、しばらくお待ちくださいませ。