浜北の梅農家の日々いろいろ　　　　　　　　　～青梅畑から～

唐揚げの下味に梅酢をつかうんだって～。
え～こんな酸っぱいのを、
と思いながらつくってみました。

適当な大きさにカットした鳥モモ肉を、
日本酒と梅酢に漬けて・・・10分程度。
そのおうちの梅酢の塩分濃度によりますが
漬けすぎるとしょっぱくなってしまうそう。

小麦粉や片栗粉、米粉など
お好みの衣で揚げて、できあがり。

ほどよいしょっぱ酸っぱさで
かむほどにじんわりとしみてくる
おいしさです。

おうちの梅酢でぜひお試しあれ～。
寿梅園の梅酢は、8月下旬にお披露目予定です。



寿梅園の梅のいろいろお買い求めは↓

●浜松オーガニックマーケット出店
8月12日26日　9:30~12:30

●寿梅園直売所cafeサンキュー
8月17日18日19日　11:00~17:00
梅みつかき氷などcafe営業

●丸喜屋商店　委託販売
浜松市中区肴町の昭和レトロな乾物屋さん